Top articles

• Qu'y a t'il à manger dans nos prairies et leurs abords ?

  20 décembre 2015 ( #Plantes sauvages comestibles )

  Ne cueillez que si vous êtes sûr de ce que vous cueillez ! Si vous doutez abstenez vous jusqu'à avoir la connaissance nécessaire ! De belles petites salades sauvages délicieuses gorgées de sels minéraux et de vitamines, extrêmement bonnes pour la santé...

• Livres de reconnaissance

  21 décembre 2015 ( #Livres )

  Le Régal Végétal Reconnaitre et cuisiner les plantes comestibles. De François Couplan Aux éditions "Sang et Terre" Le régal végétal (François Couplan) Le régal végétal, premier volume de "l'Encyclopédie des plantes sauvages" de Couplan, se distingue par...

• Un chef designer de saveurs colorées

  21 décembre 2015 ( #Chefs de Cuisine )

  Frédéric Marchand, propriétaire et chef du restaurant le 17 à Perpignan. Frédéric Marchand, co-propriétaire avec sa soeur Corinne et chef du restaurant le 17, situé dans le coeur du quartier historique de Perpignan, marque sa cuisine par son esprit passionné...

• 10 recommandations pour la cueillette.

  13 mai 2016 ( #Plantes sauvages comestibles )

  Pour une cueillette douce, sûre et respectueuse, voici 10 recommandations: 1: En cas de doute, abstenez-vous ! L’identification avant tout! Une fois votre plante sauvage connue, elle deviendra aussi facile à cuisiner que n’importe quel autre légume. 2:...