La cueillette de Pyrène

10 recommandations pour la cueillette. Pour une cueillette douce, sûre et respectueuse, voici 10 recommandations: 1: En cas de doute, abstenez-vous ! L’identification avant tout! Une fois votre plante sauvage connue, elle deviendra aussi facile à cuisiner que n’importe quel autre légume. 2:... Lire la suite

Livres de reconnaissance Le Régal Végétal Reconnaitre et cuisiner les plantes comestibles. De François Couplan Aux éditions "Sang et Terre" Le régal végétal (François Couplan) Le régal végétal, premier volume de "l'Encyclopédie des plantes sauvages" de Couplan, se distingue par... Lire la suite

Un chef designer de saveurs colorées Frédéric Marchand, propriétaire et chef du restaurant le 17 à Perpignan. Frédéric Marchand, co-propriétaire avec sa soeur Corinne et chef du restaurant le 17, situé dans le coeur du quartier historique de Perpignan, marque sa cuisine par son esprit passionné... Lire la suite

Qu'y a t'il à manger dans nos prairies et leurs abords ? Ne cueillez que si vous êtes sûr de ce que vous cueillez ! Si vous doutez abstenez vous jusqu'à avoir la connaissance nécessaire ! De belles petites salades sauvages délicieuses gorgées de sels minéraux et de vitamines, extrêmement bonnes pour la santé... Lire la suite

10 recommandations pour la cueillette.

Pour une cueillette douce, sûre et respectueuse, voici 10 recommandations: 1: En cas de doute, abstenez-vous ! L’identification avant tout! Une fois votre plante sauvage connue, elle deviendra aussi facile à cuisiner que n’importe quel autre légume. 2:...

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Livres de reconnaissance

Le Régal Végétal Reconnaitre et cuisiner les plantes comestibles. De François Couplan Aux éditions "Sang et Terre" Le régal végétal (François Couplan) Le régal végétal, premier volume de "l'Encyclopédie des plantes sauvages" de Couplan, se distingue par...

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Un chef designer de saveurs colorées

Frédéric Marchand, propriétaire et chef du restaurant le 17 à Perpignan. Frédéric Marchand, co-propriétaire avec sa soeur Corinne et chef du restaurant le 17, situé dans le coeur du quartier historique de Perpignan, marque sa cuisine par son esprit passionné...

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Qu'y a t'il à manger dans nos prairies et leurs abords ?

Ne cueillez que si vous êtes sûr de ce que vous cueillez ! Si vous doutez abstenez vous jusqu'à avoir la connaissance nécessaire ! De belles petites salades sauvages délicieuses gorgées de sels minéraux et de vitamines, extrêmement bonnes pour la santé...

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